- Propiedades: Gelificante cuando interactúa con medios cálcicos
- Modo de uso: Para esferificación directa, mezclar con la elaboración deseada. Para esferificación inversa mezclar en el baño de agua
- Aplicación: Cualquier líquido con un pH ≥4 y con u contenido en agua superior al 80% (Esferificación directa)
- Observaciones: Por si solo actúa como espesante
- Elaboraciones: Esferificaciones directa / Inversa
Origen: España
| Tamaño | 150 gr, 750 gr |
|---|
Sé el primero en valorar “Alginato (Gelificante) Sosa®”
Productos relacionados
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €4.38.€4.20El precio actual es: €4.20.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €8.53.€8.36El precio actual es: €8.36.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €8.80.€8.36El precio actual es: €8.36.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €107.31.€94.43El precio actual es: €94.43.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €3.80.€3.73El precio actual es: €3.73.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €2.65.€2.54El precio actual es: €2.54.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €18.00.€16.74El precio actual es: €16.74.
¡Oferta!
Conservantes y cocina molecular
El precio original era: €99.21.€89.29El precio actual es: €89.29.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.